Unsere Qualität

Wir setzen auf regionale Qualität - damit Sie mit Lust genießen können !
Wir nehmen unseren Fleischeinkauf sehr ernst und legen höchsten Wert auf Transparenz bei der Rückverfolgung  zu Erzeugern in unserer Region. Damit schaffen wir die Grundlage für ein hohes Qualitätsniveau.

So haben wir uns vor einigen Jahren Uli Bayer anvertraut, der mit allergrößter Sorgfalt die Tiere in seinem Schlachtbetrieb „Fleischhof Bayer“ zur Vermarktung bringt.

Die Schweine, die dann auch zu uns gelangen, stammen beispielsweise von den Höfen „Wacholderhof“ oder „Petershof“,  die sich nur unweit vom „Fleischhof Bayer“ befinden. Dies bedeutet kurze Transportwege und somit weniger Stress für die Tiere.

Beide Bauernhöfe bewirtschaften einige Hektar Ackerfläche, auf denen sie den überwiegenden Teil des benötigten Futters anbauen.

Auch ein Teil unseres Rindfleisches stammt aus dieser Region („Ostmann-Hof“ in Reitzenhain).

Des Weiteren beziehen wir unsere Rinder aus dem vorderen Westerwald von den Landwirten Peter Jakobs, Hillscheid, und Ulrich Schreiber aus Dierdorf. Die Tiere werden dort von Ralph Hoppen abgeholt und auf kurzem Weg nach Bendorf-Stromberg gebracht, wo sie in seinem Betrieb geschlachtet werden.

In der Rauentaler Wurstküche wird das Fleisch anschließend weiterverarbeitet und veredelt.

Über 90 % aller angebotenen Wurstsorten produzieren wir selbst. Bei der Herstellung von vielen Wurstsorten (so zum Beispiel bei unserer mehrfach prämierten Fleischwurst, den Aufschnitten und Würstchen) verzichten wir bewusst auf die Zugabe von Glutamat sowie allergenen Zusatzstoffen.

Beim Einkauf von Geflügel setzen wir unser Vertrauen auf die Familie Lammers (Lapinchen, Pützhof in der Eifel), die uns mit Frischgeflügel beliefert, u. a. mit Kikok-Geflügel – eine besondere Aufzucht, bei der bewusst auf Wachstumsförderung und Antibiotika verzichtet wird.

Saisonbedingt beziehen wir auch die Eifel-Lämmer vom Pützhof.

Wir respektieren die Tiere, die Grundlage unserer Arbeit sind
und achten deshalb auf eine artgerechte Haltung.

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Speiseplan

Dienstag

Spießbraten
"Hunsrücker Art"
saftig und zart
mit Zwiebelsoße
und Bratkartoffeln

7,80 €
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Nudelauflauf
nach "Dietz Art"
100g/1,18 €

Mittwoch

Frische Spaghettini
mit Blattspinat,
frischen Champignons
und Rindersteak-Streifen
in Rahmsoße

7,80 €

Donnerstag

Hähnchenfilet-Schnitzel
mit Erbsen/Möhren-Gemüse
und Kroketten oder Püree
7,80 €

Freitag

Brauhaus-Kotelett
Currywurst
Spießbraten
Fleischkäse
Frikadellen
Schnitzel
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Zusätzliche leckere Snacks wie
z.B. Baguettes, Krautsalat,
Putenschnitzel-Baguette

Außerdem bieten wir
Ihnen täglich an:

- Ofenfrischer Fleischkäse
   oder Pizza-Fleischkäse
- Spießbraten
- Schnitzel
- Dietz Burger
- Frikadellen
- Spießbratenbrötchen
- Schnitzelbrötchen
- Frikadellenbrötchen
- Fleischkäse-Brötchen
- Pizza-Fleischkäse-Brötchen




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Angebote

24.09.-03.10.2020

Spießbraten
"Hunsrücker Art"
100g/1,08 €
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Schweinegulasch
"Balkan Art"
100g/1,28 €
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Schweineschnitzel
aus der Oberschale
zart und mager
100g/1,48 €
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Eingelegte Nackensteaks
verschieden gewürzt
100g/1,18 €
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Rinderbraten
nur beste Stücke
100g/1,58 €
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Suppenfleisch
ohne Knochen
100g/1,18 €
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Puten-Geschnetzeltes
"Mumbai"
100g/1,28 €
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Putenschnitzel
100g/1,28 €
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Meister-Aufschnitt*
viele Sorten gemischt
100g/1,48 €
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Bockwürstchen*
"Wiener Art"
im zarten Saitling
100g/1,28 €
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Kowelenzer
Bockwürstchen*
knackig herzhaft
100g/1,08 €
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Grobe Bauern-Bratwurst
100g/0,98 €
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*mit Phosphat


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