Unsere Qualität

Wir setzen auf regionale Qualität - damit Sie mit Lust genießen können !
Wir nehmen unseren Fleischeinkauf sehr ernst und legen höchsten Wert auf Transparenz bei der Rückverfolgung  zu Erzeugern in unserer Region. Damit schaffen wir die Grundlage für ein hohes Qualitätsniveau.

So haben wir uns vor einigen Jahren Uli Bayer anvertraut, der mit allergrößter Sorgfalt die Tiere in seinem Schlachtbetrieb „Fleischhof Bayer“ zur Vermarktung bringt.

Die Schweine, die dann auch zu uns gelangen, stammen beispielsweise von den Höfen „Wacholderhof“ oder „Petershof“,  die sich nur unweit vom „Fleischhof Bayer“ befinden. Dies bedeutet kurze Transportwege und somit weniger Stress für die Tiere.

Beide Bauernhöfe bewirtschaften einige Hektar Ackerfläche, auf denen sie den überwiegenden Teil des benötigten Futters anbauen.

Auch ein Teil unseres Rindfleisches stammt aus dieser Region („Ostmann-Hof“ in Reitzenhain).

Des Weiteren beziehen wir unsere Rinder aus dem vorderen Westerwald von den Landwirten Peter Jakobs, Hillscheid, und Ulrich Schreiber aus Dierdorf. Die Tiere werden dort von Ralph Hoppen abgeholt und auf kurzem Weg nach Bendorf-Stromberg gebracht, wo sie in seinem Betrieb geschlachtet werden.

In der Rauentaler Wurstküche wird das Fleisch anschließend weiterverarbeitet und veredelt.

Über 90 % aller angebotenen Wurstsorten produzieren wir selbst. Bei der Herstellung von vielen Wurstsorten (so zum Beispiel bei unserer mehrfach prämierten Fleischwurst, den Aufschnitten und Würstchen) verzichten wir bewusst auf die Zugabe von Glutamat sowie allergenen Zusatzstoffen.

Beim Einkauf von Geflügel setzen wir unser Vertrauen auf die Familie Lammers (Lapinchen, Pützhof in der Eifel), die uns mit Frischgeflügel beliefert, u. a. mit Kikok-Geflügel – eine besondere Aufzucht, bei der bewusst auf Wachstumsförderung und Antibiotika verzichtet wird.

Saisonbedingt beziehen wir auch die Eifel-Lämmer vom Pützhof.

Wir respektieren die Tiere, die Grundlage unserer Arbeit sind
und achten deshalb auf eine artgerechte Haltung.

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Speiseplan

Donnerstag, 13.08.2020

Spießbraten
mit Zwiebelsoße
und Pommes
6,80 €
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Schweine-Gulasch
mit Spiralnudeln
6,80 €
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Currywurst
mit Pommes
5,20 €
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Zusätzliche leckere Snacks wie
z.B. Baguettes, Krautsalat,
Putenschnitzel-Baguette

Außerdem bieten wir
Ihnen täglich an:

- Ofenfrischer Fleischkäse
   oder Pizza-Fleischkäse
- Spießbraten
- Schnitzel
- Dietz Burger
- Frikadellen
- Spießbratenbrötchen
- Schnitzelbrötchen
- Frikadellenbrötchen
- Fleischkäse-Brötchen
- Pizza-Fleischkäse-Brötchen

Donnerstag ist
Mettbrötchen Tag!
Stück  1,80 €
ab 5 Stück je 1,70 €
ab 10 Stück je 1,60 €

Rauentaler Mettkrüstchen
mit Salz-Pfeffer-Kruste
Stück 2,25 €
ab 5 Stück 2,15 €
ab 10 Stück 2,05 €



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Angebote

12.-22.08.2020

Kräuter-Kotelett
lecker mariniert
100g/1,18 €
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Schweinebauch-Scheiben
grillfertig gewürzt
100g/0,98 €
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Schweinefleisch-Spieße
mit Zwiebeln
und frischem Paprika
pikant

100g/1,68 €
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Schweine-Nacken
für Pulled Pork
fertig gewürzt
100g/1,28 €
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Dietzen's
leckere Cevapcici
100g/1,48 €
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Rinder-Hackfleisch
frisch gewolft
100g/1,18 €
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Hähnchenbrustfilet
"Provence"
100g/1,48 €
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Putenspieße "Thai Lemon"
100g/1,38 €
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Bratwurst
fein*, halbgrob* und grob
100g/0,98 €
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Dietzen's Bockwürstchen*
"Wiener Art"
im zarten Saitling
100g/1,39 €
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Dietzen's Meister-Aufschnitt*
viele Sorten gemischt
100g/1,48 €
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Rauentaler Bierknacker
herzhaft gewürzt
100g/1,78 €
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Täglich frische
hausgemachte
Feinkostsalate
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*mit Phosphat




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