Unsere Qualität
Wir setzen auf regionale Qualität - damit Sie mit Lust genießen können !
Wir nehmen unseren Fleischeinkauf sehr ernst und legen höchsten Wert auf Transparenz bei der Rückverfolgung zu Erzeugern in unserer Region. Damit schaffen wir die Grundlage für ein hohes Qualitätsniveau.
So haben wir uns vor einigen Jahren Uli Bayer anvertraut, der mit allergrößter Sorgfalt die Tiere in seinem Schlachtbetrieb „Fleischhof Bayer“ zur Vermarktung bringt.
Die Schweine, die dann auch zu uns gelangen, stammen beispielsweise von den Höfen „Wacholderhof“ oder „Petershof“, die sich nur unweit vom „Fleischhof Bayer“ befinden. Dies bedeutet kurze Transportwege und somit weniger Stress für die Tiere.
Beide Bauernhöfe bewirtschaften einige Hektar Ackerfläche, auf denen sie den überwiegenden Teil des benötigten Futters anbauen.
Auch ein Teil unseres Rindfleisches stammt aus dieser Region („Ostmann-Hof“ in Reitzenhain).
Des Weiteren beziehen wir unsere Rinder aus dem vorderen Westerwald von den Landwirten Peter Jakobs, Hillscheid, und Ulrich Schreiber aus Dierdorf. Die Tiere werden dort von Ralph Hoppen abgeholt und auf kurzem Weg nach Bendorf-Stromberg gebracht, wo sie in seinem Betrieb geschlachtet werden.
In der Rauentaler Wurstküche wird das Fleisch anschließend weiterverarbeitet und veredelt.
Über 90 % aller angebotenen Wurstsorten produzieren wir selbst. Bei der Herstellung von vielen Wurstsorten (so zum Beispiel bei unserer mehrfach prämierten Fleischwurst, den Aufschnitten und Würstchen) verzichten wir bewusst auf die Zugabe von Glutamat sowie allergenen Zusatzstoffen.
Beim Einkauf von Geflügel setzen wir unser Vertrauen auf die Familie Lammers (Lapinchen, Pützhof in der Eifel), die uns mit Frischgeflügel beliefert, u. a. mit Kikok-Geflügel – eine besondere Aufzucht, bei der bewusst auf Wachstumsförderung und Antibiotika verzichtet wird.
Saisonbedingt beziehen wir auch die Eifel-Lämmer vom Pützhof.
So haben wir uns vor einigen Jahren Uli Bayer anvertraut, der mit allergrößter Sorgfalt die Tiere in seinem Schlachtbetrieb „Fleischhof Bayer“ zur Vermarktung bringt.
Die Schweine, die dann auch zu uns gelangen, stammen beispielsweise von den Höfen „Wacholderhof“ oder „Petershof“, die sich nur unweit vom „Fleischhof Bayer“ befinden. Dies bedeutet kurze Transportwege und somit weniger Stress für die Tiere.
Beide Bauernhöfe bewirtschaften einige Hektar Ackerfläche, auf denen sie den überwiegenden Teil des benötigten Futters anbauen.
Auch ein Teil unseres Rindfleisches stammt aus dieser Region („Ostmann-Hof“ in Reitzenhain).
Des Weiteren beziehen wir unsere Rinder aus dem vorderen Westerwald von den Landwirten Peter Jakobs, Hillscheid, und Ulrich Schreiber aus Dierdorf. Die Tiere werden dort von Ralph Hoppen abgeholt und auf kurzem Weg nach Bendorf-Stromberg gebracht, wo sie in seinem Betrieb geschlachtet werden.
In der Rauentaler Wurstküche wird das Fleisch anschließend weiterverarbeitet und veredelt.
Über 90 % aller angebotenen Wurstsorten produzieren wir selbst. Bei der Herstellung von vielen Wurstsorten (so zum Beispiel bei unserer mehrfach prämierten Fleischwurst, den Aufschnitten und Würstchen) verzichten wir bewusst auf die Zugabe von Glutamat sowie allergenen Zusatzstoffen.
Beim Einkauf von Geflügel setzen wir unser Vertrauen auf die Familie Lammers (Lapinchen, Pützhof in der Eifel), die uns mit Frischgeflügel beliefert, u. a. mit Kikok-Geflügel – eine besondere Aufzucht, bei der bewusst auf Wachstumsförderung und Antibiotika verzichtet wird.
Saisonbedingt beziehen wir auch die Eifel-Lämmer vom Pützhof.
Wir respektieren die Tiere, die Grundlage unserer Arbeit sind
und achten deshalb auf eine artgerechte Haltung.


Nutzen Sie gerne unsere
ONLINE-
EINKAUFSLISTE
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Speiseplan
12.-15.01.2021
Dienstag
Geschmorte Bäckchen
(24 Std. gegart)
mit kräftiger Soße,
Apfel-Rotkohl
und Schupfnudeln
8,80 €
----
Nudelauflauf
nach "Dietz Art"
100g/1,18 €
Mittwoch
Debbekuchen
mit Apfelmus
6,80 €
Donnerstag
Original Stefan's
Spaghetti Bolognese
mit frisch gehobeltem
Parmesan
6,90 €
Freitag
Hausgemachter Eintopf
mit Würstcheneinlage
5,80 €
----
Currywurst
mit Pommes
5,40 €
----
Brauhaus-Kotelett
4,50 €
----
Zusätzliche leckere Snacks wie
z.B. Baguettes, Krautsalat,
Putenschnitzel-Baguette
Außerdem bieten wir
Ihnen täglich an:
- Ofenfrischer Fleischkäse
oder Pizza-Fleischkäse
- Spießbraten
- Schnitzel
- Dietz Burger
- Frikadellen
- Spießbratenbrötchen
- Schnitzelbrötchen
- Frikadellenbrötchen
- Fleischkäse-Brötchen
- Pizza-Fleischkäse-Brötchen
Dienstag
Geschmorte Bäckchen
(24 Std. gegart)
mit kräftiger Soße,
Apfel-Rotkohl
und Schupfnudeln
8,80 €
----
Nudelauflauf
nach "Dietz Art"
100g/1,18 €
Mittwoch
Debbekuchen
mit Apfelmus
6,80 €
Donnerstag
Original Stefan's
Spaghetti Bolognese
mit frisch gehobeltem
Parmesan
6,90 €
Freitag
Hausgemachter Eintopf
mit Würstcheneinlage
5,80 €
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Currywurst
mit Pommes
5,40 €
----
Brauhaus-Kotelett
4,50 €
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Zusätzliche leckere Snacks wie
z.B. Baguettes, Krautsalat,
Putenschnitzel-Baguette
Außerdem bieten wir
Ihnen täglich an:
- Ofenfrischer Fleischkäse
oder Pizza-Fleischkäse
- Spießbraten
- Schnitzel
- Dietz Burger
- Frikadellen
- Spießbratenbrötchen
- Schnitzelbrötchen
- Frikadellenbrötchen
- Fleischkäse-Brötchen
- Pizza-Fleischkäse-Brötchen
Angebote
03.-12.12.2020
Schweine-Geschnetzeltes
verschieden gewürzt
100g/1,28 €
----
Cordon-Bleu v. Schwein
gefüllt und paniert
100g/1,48 €
----
Involtini
mit grünem Spargel
100g/1,98 €
----
Spießbraten
"Hunsrücker Art"
100g/1,08 €
----
Aschenbraten
"Westerwälder Art"
100g/1,28 €
----
Rinder-Geschnetzeltes
"Texas"
100g/1,88 €
----
Rinderbraten
nur beste Stücke
100g/1,58 €
----
Putenbraten
gefüllt mit Trockenobst
100g/1,28 €
----
Fleischwurst* im Ring
mit oder ohne Knoblauch
ganzer Ring
Stk./8,99 €
----
Bockwürstchen*
"Wiener Art"
100g/1,28 €
----
Dietzen's
Weihnachtsmarkt-Bratwurst
"Thüringer Art"
100g/1,28 €
----
Rauentaler Salami
"Classic"
100g/2,48 €
----
Rauentaler
Schinkenspeck
100g/2,68 €
----
*mit Phosphat
Schweine-Geschnetzeltes
verschieden gewürzt
100g/1,28 €
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Cordon-Bleu v. Schwein
gefüllt und paniert
100g/1,48 €
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Involtini
mit grünem Spargel
100g/1,98 €
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Spießbraten
"Hunsrücker Art"
100g/1,08 €
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Aschenbraten
"Westerwälder Art"
100g/1,28 €
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Rinder-Geschnetzeltes
"Texas"
100g/1,88 €
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Rinderbraten
nur beste Stücke
100g/1,58 €
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Putenbraten
gefüllt mit Trockenobst
100g/1,28 €
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Fleischwurst* im Ring
mit oder ohne Knoblauch
ganzer Ring
Stk./8,99 €
----
Bockwürstchen*
"Wiener Art"
100g/1,28 €
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Dietzen's
Weihnachtsmarkt-Bratwurst
"Thüringer Art"
100g/1,28 €
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Rauentaler Salami
"Classic"
100g/2,48 €
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Rauentaler
Schinkenspeck
100g/2,68 €
----
*mit Phosphat